Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 2 Peperoni
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 400 G di Passata Di Pomodoro
- 50 G di Olive Nere
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Lessare il riso in abbondante acqua salata. Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire. Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti. Versare il riso cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo. Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle.
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