Categoria Ricette di Carne, per 6 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Ricetta tipica Campania, Napoli
Lista ingredienti:
- 600 G di Fettine Di Vitello
- 80 G di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 50 G di Capperi
- 1 Bicchierino di Aceto Di Vino
- Farina
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.
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