Scaloppine Al Grana (2)

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vitello

Lista ingredienti:

• 8 Scaloppine Di Vitello Da 50 G Ognuna
• 250 G di Passato Di Pomodoro
• 50 G di Burro
• 1 Bicchierino di Brandy
• 50 G di Formaggio Grana
• Sale
• Farina

Preparazione:
Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare. Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo. Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.

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