Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 8 Fettine Di Vitello
- 60 G di Formaggio Groviera A Fettine Sottili
- 50 G di Burro
- 1/2 Bicchierino di Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaio di Farina
- Pepe
- Sale
Battere le fettine e infarinarle. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola.
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