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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 13 aprile 2011

Scaloppine Al Vino

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vitellone

Lista ingredienti:
  • 500 G di Fettine Di Vitellone
  • 20 Cl di Vino Marsala (o Vin Santo)
  • Farina
  • 1 Pizzico di Timo
  • 1 Noce Grande di Burro
  • 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Verde
Preparazione:
Infarinare le fettine di carne e metterle in una padella in cui sono stati portati a giusta temperatura due cucchiai d'olio e una grossa noce di burro con un pizzico di timo. Dorarle da una parte e dall'altra, salare, pepare e sfumarle col vino. Servire con un purè di patate al forno.

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