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mercoledì 13 aprile 2011

Scaloppine Al Grana

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vitello

Lista ingredienti:
  • 8 Scaloppine Di Vitello
  • 50 G di Burro
  • 250 G di Passato Di Pomodoro
  • 50 G di Formaggio Grana
  • 1 Bicchierino di Brandy
  • Farina
  • Sale
Preparazione:
Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo. Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire.

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