Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tacchino
Lista ingredienti:
- 700 G di Fettine Di Fesa Di Tacchino
- 4 Carciofi Sott'olio
- 4 Cetriolini Sott'aceto
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Farina
- 40 G di Burro
- Sale
- Pepe
Pulite, lavate e tritate il prezzemolo. Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina. Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro spumeggiante, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato. Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa macinata di pepe, togliete dal fuoco e servite.
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