Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Semola Di Couscous
Ricetta tipica Algeria
Lista ingredienti:
- 1 Peperone Verde
- 1 Peperone Giallo
- 3 Pomodori Maturi
- 2 Cipolle Dolci
- 250 G di Semola Di Couscous
- 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- 2 Rametti di Menta Verde
- 2 Limoni
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli. Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori. Tritate finemente le cipolle. Inumidite il couscous con un bolo di acqua versata poco a poco indi scolare la semola e aggiungere olio finché i grani rimarranno ben separati tra loro. Mescolate i grani dopo averli lasciati raffreddare aggiungete i pomodori, le cipolle, i peperoni, il succo di limone, il prezzemolo, la menta. Salate e pepare a piacere. Decorate con qualche foglia di menta e servite.
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