Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prezzemolo A Foglie Piccole
Ricetta tipica Libano
Lista ingredienti:
- 250 G di Prezzemolo A Foglie Piccole
- 120 G di Grano Spezzato (burghul)
- 50 G di Menta Fresca (facoltativo)
- 3 Pomodori Medi Maturi Sodi
- 2 Cipollotti Freschi
- 2 Limoni
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sumac (spezia Medio-orientale - Facoltativo)
- Alcune Foglie di Insalata Lattuga
- Sale
Lavate bene le erbe e scolatele, preparate dei mazzetti con le foglioline e tagliatele a mano con un coltello affilato (non utilizzare il mixer per questa operazione) . Spremete i due limoni. Lavate sotto l'acqua corrente il burghul in modo da eliminare eventuali residui e lasciatelo in ammollo per farlo ammorbidire (10 minuti circa), sgocciolatelo accuratamente e strizzatelo dall'acqua in eccesso, ponetelo in una ciotola insieme al succo di limone e l'olio d'oliva. Lasciatelo riposare per 1/2 circa in modo che assorba il condimento e risulti tenero, ma non inzuppato. Tagliate i cipollotti a rondelle fini e mescolateli con il sale ed il sumac in polvere. Subito prima di servire aggiungere il burghul alle erbe tritate, poco alla volta. Unite i cipollotti e terminate di condire mescolando bene. Il gusto asprigno del limone deve essere netto e spiccare. Servite l'insalata su un ampio piatto di portata guarnendo con le foglie più chiare e croccanti prese al cuore della lattuga romana che serviranno come cucchiai. Completate con i pomodori maturi tagliati a dadini, privati della polpa e dei semi.
Link Ricette:
tabulè,insalata di cuscus e verdure, ricetta fotografata libanese ...
vedi le ricette con il cuscus di cucina italiana di casa · ricette fusion ... menta, 1 ciuffo. basilico, 1 ciuffo. limoni, 2. olio di oliva, 20 cc. Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo de tabulè ... dettagli
Ricetta - Tabbouleh ( tabulé ) estivo
Il tabbouleh ( tabulé ) è un piatto freddo, ideale sia per un pranzo che per una cena. ... essere di almeno due ore. Avete apprezzato il tabbouleh ( tabulé ) estivo? ... Cucina e Ricette Ricette, vini e menù di cucina italiana ed etnica ... dettagli
Cous cous tabulè alle erbette e surimi con retrogusto di senape ...
Sono stati scritti 2 commenti su "Cous cous tabulè alle erbette e surimi con ... Una ricetta estiva: il cous cous ai peperoni e menta | Le ricette di Ginger & Tomato ... Chi ama la cucina, odia il Bimby. Non l'ho mai utilizzato, ... dettagli
roberta_filava_filava: [Cucina]..la ricetta per Ferragosto: Tabulè ...
12 ago 2010 ... [Cucina]..la ricetta per Ferragosto: Tabulè marocchino alla maniera mia! .... [ Tanti auguri][Tutorial]..sono più vecchia di 2 an. ... dettagli
tabulé, insalata di verdure e cuscus, piatto freddo di cucina ...
Ricetta: Tabulè: insalata di grano e verdure (libano) ... vedi le ricette italiane con il cuscus di cucina italiana di casa · vedi le ricette con il cuscus di ... menta, 1 ciuffo. basilico, 1 ciuffo. limoni, 2. olio di oliva, 20 cc ... dettagli
Ricetta Tabulé con verdure e menta - PRIMI PIATTI - Corriere della ...
Tabulé con verdure e menta: scopri la ricetta sul canale Cucina del Corriere ... Conditelo con il succo filtrato di limone e 2 cucchiai di olio, salate, ... dettagli