Categoria Ricette di Pollame, per 6 persone.
Ingrediente Principale Tacchina
Lista ingredienti:
- 1 Tacchina Di 2000 G
- 50 G di Burro
- 2 Melagrane Mature
- Salvia
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Nero
Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e metà burro; legarla all'esterno. Deporla in una pirofila, unirvi il burro rimasto, l'olio, la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio. Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura. A metà versarvi sopra il succo di una melagrana. A cottura ultimata tagliarla in pezzi, condire con una salsa calda di frattaglie, guarnire con chicchi di melagrana.
Link Ricette:
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