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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 2 marzo 2011

Tacchina Arrosto Alla Melagrana

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Tacchina

Lista ingredienti:
  • 1 Tacchina Di 4000 G
  • 100 G di Burro
  • 6 Melagrane Mature E Dolci
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Salvia
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Svuotare e disossare la tacchina conservando le frattaglie. Salarla all'interno e mettere metà del burro. Legarla e salarla all'esterno. Porla nella teglia, mettervi il burro rimanente, olio, salvia. Infornare a 180 gradi e cuocere 3 ore, bagnandola col suo sugo. A metà cottura versarvi il succo di 2 melagrane. Tritare e cuocere le frattaglie in poco olio, bagnandole col succo di 2 melagrane. A fine cottura salare e pepare. Tagliare la tacchina e irrorarla con la salsa di frattaglie e grani del frutto.

Link Ricette: