Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pane Raffermo
Ricetta tipica Piemonte
Lista ingredienti:
- di Pane Raffermo Tostato In Fette
- Aglio
- Poco di Olio D'oliva
- Formaggio Bra Grattugiato
- Cavolo
- Poca di Pancetta Tritata
- Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)
In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio. Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata. Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure. Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.
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