Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucca
Lista ingredienti:
- 16 Gamberi
- 1 Scalogno
- 600 G di Zucca Mondata
- 1 Porro
- 200 G di Cavolo Bianco
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Bicchierino di Rum
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio. Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto. Far insaporire. Bagnare con il rum e farlo evaporare. Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti. Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa. Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda.
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