Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Biscotti Savoiardi
Ricetta tipica Piemonte, Alba
Lista ingredienti:
- 300 G di Biscotti Savoiardi
- 60 Cl di Latte
- 60 Cl di Panna
- 100 G di Cioccolato Fondente
- 2 Cucchiai di Cacao In Polvere
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 4 Tuorli D'uovo
- 1 Cucchiaio di Farina Di Grano 00
- 3 Tazze di Caff� Ristretto Amaro
Piatto tipico del Carnevale. Si tratta di un dolce particolare, senza la marmellata di albicocche, il rum e l'alchermes della ricetta albese. Innanzitutto preparate le creme. Per quella pasticciera lavorate due tuorli con due cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaio di farina, aggiungete la panna e due decilitri di latte sempre rimestando. Mettete sul fuoco e portate all'ebollizione, ricordandovi sempre di rimestare con un mestolino di legno. Fate bollire per un minuto fino a giusta consistenza, poi lasciate raffreddare. Per la crema al cioccolato lavorate gli altri due tuorli con due cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaio di farina, il cacao in polvere; aggiungete quattro decilitri di latte e portate all'ebollizione rimestando; fate bollire per un minuto, togliete dal fuoco e subito incorporate il cioccolato fondente grattugiato affinché, a crema ancora calda, si sciolga completamente (aiutandovi eventualmente col fuoco senza riprendere il bollore). Prendete i savoiardi e spruzzateli col caffè ristretto: fatene un primo strato sul fondo del vassoio e ricopritelo con la crema pasticciera. Fate un secondo strato, sempre irrorato di caffè, e ricopritelo con la crema al cioccolato e così via, di strato in strato, fino ad esaurimento, cercando di terminare con la crema al cioccolato. Servite la zuppa inglese fredda con un bicchiere di Moscato d'Asti oppure con un bicchierino di Moscato passito. Vino consigliato: Moscato d'Asti o Moscato passito.
Link Ricette:
Zuppa Inglese Di La Morra | Cucina InWeb.com
Zuppa Inglese Di La Morra. PREPARAZIONE: Piatto tipico del Carnevale. Si tratta di un dolce particolare, senza la marmellata di albicocche, ... dettagli
Sai come servire in tavola zuppa inglese di la morra - CookEatShare
Ricette / Sai come servire in tavola zuppa inglese di la morra (1000+) ... un posto a tavola che c'è un amico in più, condivisione ricette di cucina ... dettagli
- ricette di cucina - :
RICETTE DI CUCINA Gli ingredienti, la preparazione e altre informazioni sulla ricetta. .... Zuppa inglese di federico · Zuppa inglese di la morra ... dettagli
