Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pancetta
Ricetta tipica Ungheria
Lista ingredienti:
- 120 G di Farina
- 1 Uovo
- Poca di Acqua
- 50 Strutto
- 50 G di Pancetta Tritata
- 1 Cipolla Affettata
- 2 Peperoni Verdi Tagliati A Quadratini
- 500 G di Patate
- Sale
- Paprica Dolce
Con 120 g di farina, un uovo e poca acqua fare una pasta consistente, stenderla sottile e ritagliarne quadratini di 3 cm. di lato. Friggere questa pasta in 50 g di strutto, scolarla e friggere nello stesso strutto 50 g di pancetta tritata, una cipolla affettata e due peperoni verdi mondati e tagliati a quadratini. Versare questo soffritto e la pasta fritta su 500 g di patate sbucciate, tagliate a cubetti e lessate in poca acqua salata. Salare e condire con paprica dolce. Far cuocere per due minuti e poi servire.
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