Zuppa Di Vongole

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vongole

Lista ingredienti:

• 250 G di Vongole Surgelate
• 2 Spicchi di Aglio
• 1 Pezzetto di Peperoncino
• 1 Ciuffo di Prezzemolo
• 1 Costa di Sedano
• 1/2 Peperone Verde
• 2 Pomodori Pelati
• Pane Raffermo In Fette
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10 minuti. Unire le vongole e cuocere per 10 minuti. Servire con il pane tostato.

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