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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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sabato 13 agosto 2011

Minestrone Semplice (2)

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fagioli Borlotti

Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
  • 300 G di Fagioli Borlotti Lessati
  • 200 G di Cavolo Nero
  • 1 Zucchina
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Cuore di Sedano
  • 100 G di Polpa Di Pomodoro
  • Formaggio Grana
  • 2 Dadi
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Tritate la cipolla sbucciata, la carota raschiata e lavata, il sedano mondato e lavato. Raccogliete il trito in una pentola, aggiungete 3 cucchiai di olio e fatelo soffriggere. Aggiungete la polpa di pomodoro, lasciatela insaporire e unite 2 litri di acqua Appena avrà raggiunto l'ebollizione aggiungete le foglie di cavolo mondate, lavate e tagliate a listarelle, la zucchina lavata e tagliata a dadini, i fagioli metà passati al mixer e metà interi e i dadi. Coprite e cuocete per 50 minuti. A fine cottura salate, pepate, condite con olio e grana.

Video Ricette

Zuppa di fagioli alla messicana

Link Ricette: