Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Piselli
Lista ingredienti:
- 150 G di Pasta Tipo Lancette
- 1 Carota
- 1 Patata Media
- 1 Zucchina
- 50 G di Fagioli Borlotti Sgusciati
- 50 G di Piselli Sgranati
- 50 G di Fagiolini
- 50 G di Pancetta Affumicata
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Costa di Sedano
- 150 Cl di Brodo Di Verdura
- 1 Mazzetto di Basilico
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano
Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti. Tritate sedano e cipolla e tagliate a quadretti la pancetta. Fate rosolare nell'olio in una pentola la cipolla e il sedano, poi unite la pancetta. Dopo qualche minuto unite le verdure preparate, versate il brodo, controllate il sale e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Aggiungete poi le lancette e a fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati. A piacere servite con parmigiano grattugiato.
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