Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Riso Integrale
Lista ingredienti:
- 200 G di Riso Integrale
- 10 Foglie di Salvia
- 1 Verza
- 2 Scalogni
- 500 G di Broccoletti
- 1 Finocchio
- 1 Limone
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Poco di Olio D'oliva
- Sale
Mondare, lavare e tagliare la verza, il finocchio e i broccoletti. Rosolare gli scalogni e la salvia tritati in poco olio, unire le verdure affettate e farle appassire per 20 minuti a pentola coperta e a fuoco medio. Versare 200 cl di acqua calda, salare e portare ad ebollizione. Versare il riso e portarlo a cottura. Fuori dal fuoco condire con il parmigiano e la scorza grattugiata di 1/2 limone.
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