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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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sabato 13 agosto 2011

Minestrone Integrale

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Riso Integrale

Lista ingredienti:
  • 200 G di Riso Integrale
  • 10 Foglie di Salvia
  • 1 Verza
  • 2 Scalogni
  • 500 G di Broccoletti
  • 1 Finocchio
  • 1 Limone
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Poco di Olio D'oliva
  • Sale
Preparazione:
Mondare, lavare e tagliare la verza, il finocchio e i broccoletti. Rosolare gli scalogni e la salvia tritati in poco olio, unire le verdure affettate e farle appassire per 20 minuti a pentola coperta e a fuoco medio. Versare 200 cl di acqua calda, salare e portare ad ebollizione. Versare il riso e portarlo a cottura. Fuori dal fuoco condire con il parmigiano e la scorza grattugiata di 1/2 limone.

Link Ricette: