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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 13 agosto 2011

Minestrone Di Verdure

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Riso

Lista ingredienti:
  • 1/4 Cavolo
  • 1 Cipolla
  • 1 Porro
  • 2 Carote
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 2 Coste di Sedano
  • 2 Patate
  • 2 Zucchine
  • 3 Pomodori
  • Piselli
  • Fagioli
  • 200 G di Riso
  • Brodo
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
Preparazione:
Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo è caldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite il riso, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ancora 10 minuti. Prima di servire aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato.

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