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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 13 agosto 2011

Minestrone Di Ceci

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Ceci Secchi

Lista ingredienti:
  • 300 G di Ceci Secchi
  • 2 Patate
  • 150 G di Orecchiette
  • 10 Foglie di Basilico
  • Salsa Di Pomodoro
  • 100 G di Cotenna Di Maiale
  • 1 Cipolla
  • 3 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Bicchiere di Salsa Di Pomodoro
  • 1 Spicchio di Aglio
Preparazione:
Tenere a bagno i ceci per 18 ore. Soffriggere dolcemente un trito di aglio, cipolla e basilico, unire la cotenna fiammeggiata e tagliata a listarelle e i ceci scolati. Unire le patate a tocchetti 3 l di acqua e sale. Coprire e cuocere per 2 ore e mezzo a fuoco basso. Unire le orecchiette e portare a cottura Condire con olio crudo e pepare.

Video Ricette

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Link Ricette: