Pappardelle Alla Romagnola

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pomodori Pelati

Ricetta tipica Emilia-Romagna

Lista ingredienti:

• 350 G di Pasta Tipo Pappardelle
• 1 Pezzetto di Cipolla
• 80 G di Prosciutto Crudo
• Rosmarino
• 1/2 Mestolo di Brodo
• 300 G di Pomodori Pelati
• Sale
• Pepe Nero
• Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:
Stufare nel brodo un trito di cipolla, prosciutto e rosmarino. Unire i pomodori, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti girando di tanto in tanto. Cuocere le pappardelle in acqua salata, scolarle e condirle con il sugo preparato e con il parmigiano a piacere.

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