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Perché Soul (Me) Elena?
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martedì 19 luglio 2011

Pappardelle Alla Romagnola

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pomodori Pelati

Ricetta tipica Emilia-Romagna
Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Pappardelle
  • 1 Pezzetto di Cipolla
  • 80 G di Prosciutto Crudo
  • Rosmarino
  • 1/2 Mestolo di Brodo
  • 300 G di Pomodori Pelati
  • Sale
  • Pepe Nero
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Stufare nel brodo un trito di cipolla, prosciutto e rosmarino. Unire i pomodori, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti girando di tanto in tanto. Cuocere le pappardelle in acqua salata, scolarle e condirle con il sugo preparato e con il parmigiano a piacere.

Link Ricette: