Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto Crudo
Ricetta tipica Emilia-Romagna
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Pappardelle
- Cipolla
- Prosciutto Crudo
- Rosmarino
- Brodo
- 300 G di Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.
Link Ricette:
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