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Perché Soul (Me) Elena?
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martedì 19 luglio 2011

Pappardelle Al Ragù Di Melanzane

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Melanzana

Lista ingredienti:
  • 250 G di Pasta Tipo Pasta Fresca
  • 1/2 Melanzana
  • 1/2 Cipolla
  • Origano
  • 3 Cucchiai di Passata Di Pomodoro
  • 1 Mozzarella Piccola
  • Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Cuocere in una padella antiaderente la melanzana tagliata a tocchetti, olio, cipolla rossa tritata, sale, pepe e passata di pomodoro. Scolare al dente le pappardelle e farle saltare nel sugo di melanzane. Servire con sopra della mozzarella grattugiata.

Link Ricette: