domenica 12 giugno 2011

Polipi Affogati

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Polipi

Lista ingredienti:
  • 800 G di Polipo
  • 1 Bicchiere di Olio D'oliva
  • 1 Peperone Giallo
  • Prezzemolo
  • Limone
  • Sale
Preparazione:
Battere i polipi, spellarli, levare la vescica dell'inchiostro e gli occhi e lavarli. Metterli in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato. Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato. Prima di servire, tagliare a pezzi i polipi e condirli con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone.

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