Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Polipo
Ricetta tipica Messico
Lista ingredienti:
- 200 G di Pomodori Pelati Privati Dei Semi E Tritati
- 100 G di Cipolla Tritata Fine
- 50 Cl di Vino Bianco
- 500 G di Polipo
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone. Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire. Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato. Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.
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