Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pesce Spada
Lista ingredienti:
- 250 G di Pesce Spada
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Cucchiaio di Capperi
- 1/2 Melanzana
- 40 G di Formaggio Grana
- Aceto Balsamico
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Tagliare il pesce a fettine e batterle tra 2 fogli di carta da forno. Grigliare le melanzane a fette sottili e tonde. Avvolgere il pesce con dentro una fetta di melanzana, 2 fettine di grana e 5 capperi. Cuocere gli involtini sulla griglia e infornarli per 5 minuti. Servire con le altre melanzane e con un salsa di olio, aceto e capperi.
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