Pesce Spada Alle Erbe

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pesce Spada

Lista ingredienti:

• 4 Fette di Pesce Spada
• 2 Spicchi di Aglio
• 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
• 1 Limone
• 2 Carote
• 3 Scalogni
• 1 Cuore di Sedano
• 1 Trito Di Salvia, Alloro E Rosmarino
• Poco di Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Insaporire il pesce spada con il trito aromatico, distribuirvi l'aglio a filetti e premere per farlo aderire, salare e pepare. Tagliare a dadini piccoli carote, scalogni e sedano e scottarli nel vino per 3 minuti. Scaldare poco olio, rosolarvi il pesce, unire il vino con le verdure e cuocere per 5 minuti, poco prima di togliere dal fuoco unire 3-4 spicchi di limone. Servire subito.

Link Ricette:

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