Pesce Spada Al Pomodoro

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pesce Spada

Lista ingredienti:

• 4 Fette di Pesce Spada
• 600 G di Pomodori Pelati
• 1 Cucchiaio di Capperi
• 100 G di Olive Verdi
• 1 Cipolla
• Basilico
• Farina
• Sedano
• 1 Spicchio di Aglio
• 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.

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