Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pesce Spada
Ricetta tipica Toscana, Firenze
Lista ingredienti:
- 800 G di Pesce Spada
- 200 G di Spinaci Lessi
- 300 G di Salsa Mornay
- 100 G di Burro
- Cipolla Tritata
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe
- 2 Tuorli D'uovo
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 300 G di Besciamella
Tagliare il pesce spada in quattro scaloppe da 200 g cadauno. Rosolare in un tegame una cipolla tritata con 40 g di burro e mettervi dentro il pesce spada insaporendolo con sale e pepe. Mettere il pesce spada a cuocere, nel tegame coperto, nel forno per dieci minuti, con del vino bianco sopra. Lessare gli spinaci e saltarli al burro, quindi disporli in una pirofila in modo da coprirne tutto il fondo . Preparare una salsa Mornay con 300 g di besciamella, due tuorli d'uovo e parmigiano. Togliere il pesce spada cotto dal forno e disporlo sugli spinaci. Aggiungere il vino rimasto dalla cottura del pesce, facendo attenzione che non sia troppo liquido, mescolare e mettere il tutto sul pesce. Infornare a forno caldo per pochi minuti, finché prenda un colore oro. Servire dividendo in porzioni.
Link Ricette:
Ricette di Cucina - Secondi di pesce
Ricette di Cucina - Secondi di pesce - Tutte le ricette della cucina internazionale, italiana, ... Filetti di Sogliola Ripiena · Filetti di Sogliola alla Fiorentina ... Pesce Spada al Finocchio Selvatico · Pesce Spada al Vapore ... dettagli
Cuciniamo pesce spada alla fiorentina - CookEatShare
Bistecca alla fiorentina. Dopo tante ricette più o meno elaborate, un piatto che non è una ... Pesce spada marinato. Variazioni di peperoni. ... dettagli
Ricetta Toscana - Ingredienti Ricette di cucina
Ricetta Toscana - Ingredienti e preparazione ricette di cucina. ... Vedi anche Primi piatti · Ricetta Pesce spada alla fiorentina. Tempo: N.D. ... dettagli
Ricetta Pesce spada alla pizzaiola - Le Ricette di GialloZafferano.it
Il pesce spada alla pizzaiola, è un secondo piatto di origine calabrese che viene cotto al forno con pomodoro, ... Idee Utili e Introvabili per la Cucina ! ... dettagli
Agghiotta Di Pesce Spada
Stupisci con le più sfiziose ed originali Ricette di Cucina Italiana e .... Pesce Spada Alla Fiorentina. Pesce. ? Pesce Spada Alla Ghiotta Con Il Bimby ... dettagli
RICETTE di CUCINA: Secondi Piatti a base di PESCE
Consultazione gratuita per migliaia di ricette a base di Pesce. ... Agghiotta Di Pesce Spada, Pesce, Pesce Spada. Agghiotta Di Pesce Spada (2), Pesce, Pesce Spada .... Baccalà Alla Fiorentina, Pesce, Baccalà Ammollato ... dettagli