Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salsiccia
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 150 G di Salsiccia A Nastro
- 100 G di Piselli
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1/2 Cipolla
- Vino Bianco Secco
- 150 Cl di Brodo Di Dado
- Olio D'oliva
- Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Foglia di Salvia
- 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata. Unire il vino e far evaporare. Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti. Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo. Infine unire una noce di burro e il grana.
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