Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Gorgonzola Dolce
Lista ingredienti:
- 350 G di Riso
- 60 Cl di Brodo Vegetale
- 120 G di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 1/2 Cipolla
- 30 G di Burro
- 30 G di Formaggio Grana Padano Grattugiato
- 40 G di Gherigli Di Noci Tritati
- Sale
Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo. fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione. Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sarà sciolto unite i gherigli di noci e il grana grattugiato. Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.
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