Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salsiccia
Lista ingredienti:
- 150 G di Salsiccia Fresca Tipo Luganega
- 200 G di Riso
- 100 Cl di Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
- 1 Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Abbondante di Formaggio Grana
- 40 G di Burro
Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà del burro ed un po' d'olio d'oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente. Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti. Aggiungere un po' alla volta il brodo caldo fino a completa cottura del riso (circa 15-20 minuti) ed alla fine mettere il restante burro ed abbondante formaggio grana.
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