Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Olive Verdi
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 10 Olive Verdi
- 10 Olive Nere
- 80 Cl di Brodo
- 20 G di Margarina
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Sedano
- 1 Cipolla
- Pepe
Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti. Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso. Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare. Quando il vino sarà evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti.
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