Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sardine
Lista ingredienti:
- 12 Sardine Sott'olio Grandi
- 1/2 Limone
- Pangrattato
- 1 Cucchiaio di Capperi Sott'aceto
- 50 G di Formaggio Emmenthal
- Prezzemolo Tritato
- Burro
- Sale
Scolare bene le sardine, asciugarle con carta assorbente da cucina poi aprirle a libro per estrarre la lisca centrale, richiuderle e allinearle sul fondo di una pirofila imburrata. Distribuirvi sopra i capperi, irrorarle con il succo di limone, salarle, cospargerle di prezzemolo e di scaglie di formaggio e spolverizzarle con il pangrattato. Irrorarle con 30 g di burro fuso e metterle in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
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