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Perché Soul (Me) Elena?
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venerdì 15 aprile 2011

Sardine Al Forno

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Sardine

Lista ingredienti:
  • 12 Sardine Sott'olio Grandi
  • 1/2 Limone
  • Pangrattato
  • 1 Cucchiaio di Capperi Sott'aceto
  • 50 G di Formaggio Emmenthal
  • Prezzemolo Tritato
  • Burro
  • Sale
Preparazione:
Scolare bene le sardine, asciugarle con carta assorbente da cucina poi aprirle a libro per estrarre la lisca centrale, richiuderle e allinearle sul fondo di una pirofila imburrata. Distribuirvi sopra i capperi, irrorarle con il succo di limone, salarle, cospargerle di prezzemolo e di scaglie di formaggio e spolverizzarle con il pangrattato. Irrorarle con 30 g di burro fuso e metterle in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.

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