venerdì 15 aprile 2011

Sarde Alla Livornese Con Polenta

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Sarde

Ricetta tipica Toscana, Livorno
Lista ingredienti:
  • 300 G di Sarde
  • 1 Pomodoro
  • 1/2 Cipolla
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 100 G di Farina Di Mais
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Farina
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
Preparazione:
Sfilettare le sarde. Rosolare la cipolla, unirvi le sarde infarinate, salare, pepare e bagnare con il vino. Unire il pomodoro a cubetti e cuocere per 5 minuti. Fare la polenta versando lentamente la farina in acqua bollente salata con olio. Servire le sarde con il sugo, spolverare di prezzemolo e accompagnare con la polenta.

Link Ricette: