Categoria Ricette di Pesce, per 6 persone.
Ingrediente Principale Sarde
Lista ingredienti:
- 1000 G di Sarde
- Rosmarino
- Salvia
- Timo
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Pomodoro
- Limone
Pulite le sarde: eliminate le teste e tirate via, insieme con esse, le interiora. Lavatele e asciugatele, tamponandole con carta bianca da cucina e stendetele su un piatto, in uno strato solo. Preparate un trito con una manciatina delle tre erbe indicate, quindi usatelo per cospargere i pesci. Salateli e pepateli: lasciateli marinare per 10 minuti. Disponeteli sulla griglia e cuoceteli per circa 3 minuti per lato. Servite le sarde guarnite con fette di pomodoro e succo di limone. Accompagnate con una salsina preparata mescolando prezzemolo, aglio, olio d'oliva, sale, pepe.
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