venerdì 15 aprile 2011

Sarde Al Timo

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Sarde

Lista ingredienti:
  • 16 Sarde
  • 2 Uova
  • Farina
  • 100 G di Pangrattato Fine
  • 1 Cucchiaio di Timo Secco
  • 1 Limone
  • Olio D'oliva
  • Sale
Preparazione:
Privare le sarde della testa e della spina centrale senza dividerle. Passare ogni sarda prima in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con sale e buccia di limone e infine nel pangrattato mescolato al timo. Friggere i pesci in olio caldissimo, scolarli su carta assorbente da cucina e servirli con spicchi di limone.

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