Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fagioli
Lista ingredienti:
- 1 Cavolo
- 250 G di Fagioli Secchi
- Burro
- 1 Cipolla
- 2 Chiodi Di Garofano
- 1 Spicchio di Aglio
- Timo
- Alloro
- 300 G di Lardo Affumicato
- Formaggio Grattugiato
Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli. Il giorno dopo dorate con una noce di burro i chiodi di garofano, la cipolla, l'aglio, il timo e l'alloro. Dopodichè spezzate il cavolo e aggiungetelo agli altri ingredienti insieme ai fagioli scolati. Coprite il tutto con acqua, salate e pepate; lasciate cuocere fino a che non diventi una zuppa densa. Servite guarnendo con il formaggio grattugiato e con il lardo che avrete precedentemente spezzato e dorato.
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