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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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lunedì 21 marzo 2011

Zuppa Di Cipollotti Con Ricotta E Speck

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cipollotti

Lista ingredienti:
  • 400 G di Cipollotti
  • 150 Cl di Brodo Di Pollo
  • 8 Fettine di Speck
  • Ricotta Fresca
  • Olio D'oliva
  • Aceto Balsamico
Preparazione:
Fare rosolare i cipollotti tagliati in olio d'oliva e aggiungere il brodo di pollo bollente. Lasciare cuocere circa 10 minuti. Mettere tutto nel mixer per avere una zuppa a consistenza liscia. Mettere un pezzettino di ricotta nei piatti scaldati, versare un po' di olio d'oliva, poche gocce di aceto balsamico e aggiungere le fettine di speck. Versare la zuppa bollente e servirla.

Link Ricette: