Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolle
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 1000 G di Cipolle Novelle
- 200 Cl di Brodo Di Carne
- 50 G di Sugna
- Peperoncino Piccante Pestato
- 350 G di Pane Raffermo
- 150 G di Formaggio Pecorino Fresco
Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.
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