Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cozze
Lista ingredienti:
- 2000 G di Cozze
- Aglio
- Prezzemolo
- Basilico
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Noce di Burro
- 1 Cucchiaino di Farina
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
- Pepe
- Fette Di Pane
Pulire e lavare molto bene le cozze. Imbiondire in un'ampio tegame l'aglio nell'olio col peperoncino e poi unirvi le cozze, 1/2 bicchiere di vino, coprire e non appena si aprono unire al fondo di cottura una noce di burro ed 1 cucchiaino colmo di farina. Mescolare brevemente, pepare e servire con fette di pane abbrustolito.
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