Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Biscotti Amaretti
Lista ingredienti:
- 200 G di Fecola
- 100 G di Farina
- 200 G di Burro
- 200 G di Zucchero Semolato
- 200 G di Mandorle Sbucciate
- 6 Uova
- 1 Limone
- 100 G di Mandorle Tostate
- 150 G di Biscotti Amaretti
- 50 G di Zucchero A Velo
- 1/2 Bicchiere di Liquore D'amaretto
- 1/2 Bustina di Lievito
Pestare bene le mandorle. Mescolare zucchero e tuorli in una fondina. Unire lievito, scorza di limone, fecola e farina. Mescolare a fondo l'impasto. A parte montare i bianchi d'uovo e mescolarli all'impasto. Unire le mandorle pestate. Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti. Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100 g di burro e mescolare. Aggiungervi il liquore d'amaretto e 50 g di zucchero. Togliere la torta dal forno e farla raffreddare. Tagliarla in 3 dischi. Disporre nel mezzo ai dischi la crema di amaretto. Cospargere la torta con mandorle tostate. Servire spruzzato di zucchero.
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