Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolle
Lista ingredienti:
- 700 G di Cipolle
- 200 G di Farina
- 100 G di Burro
- 250 G di Pane
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 2 Dadi Per Brodo
- 6 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Soffriggere con l'olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare. Aggiungere la farina e farla asciugare. Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura. Cuocere per 2 ore circa. Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.
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