Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Ricotta
Lista ingredienti:
- 400 G di Ricotta
- 250 G di Farina
- 4 Uova
- 100 G di Zucchero Di Canna
- 1 Bicchiere di Latte
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
- 1 1/2 Bustina di Lievito
- 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
- Burro
In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l'olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate. Vini di accompagnamento: Brachetto D'Acqui DOC, Sagrantino Di Montefalco ?Passito? DOCG, Aleatico Di Puglia DOC.
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