Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prugne
Lista ingredienti:
- 250 G di Prugne Secche Snocciolate
- Alcuni Cucchiai di Cognac
- 150 G di Farina
- 4 Uova
- 150 G di Zucchero
- 50 Cl di Latte
- Burro
- 1 Pizzico di Sale
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si ammorbidiscano. Mescolate e setacciate la farina con lo zucchero e un pizzico di sale; disponetela a fontana e nel centro sgusciatevi le uova; mescolate perché assorbano la farina. Ammorbidite l'impasto con il latte perché abbia una consistenza molle e profumatelo con qualche cucchiaio di cognac. Fate riposare un'ora. Imburrate una pirofila, disponetevi le prugne scolate sul fondo, ricopritele con l'impasto. Cuocete in forno a 200 gradi per 45 minuti. Servite anche tiepida.
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