Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pane Nero
Lista ingredienti:
- 300 G di Pane Nero
- 2 Bustine di Vaniglina
- 100 Cl di Latte
- 2 Uova
- 4 Cucchiai di Miele
- 10 Noci
- 2 Cucchiaini di Cannella
- 2 Mele (o Frutta Di Stagione)
- 4 Cucchiai di Farina Integrale
- 4 Cucchiai di Panna
- 1 Pizzico di Sale
- Burro
Spezzettare il pane ed immergerlo nel latte e vaniglia per circa dodici ore. Al termine dell'ammollo renderlo omogeneo e lasciarlo in un recipiente. Montare a neve i due albumi, aggiungere i due tuorli, rendere il tutto cremoso, quasi compatto. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti piccoli e sottili. Sgusciare le noci e spezzettarle, unire le mele, il miele e la cannella. Unire il pane 1 pizzico di sale, la panna, il composto con le mele e amalgamare bene il tutto. Se l'impasto è troppo morbido aggiungere un poco di farina; unire lentamente le uova miscelando per ottenere un impasto omogeneo. Trasferire il tutto in una teglia imburrata, infornare a circa 180/200 gradi e cuocere per un'ora circa.
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