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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 26 febbraio 2011

Tagliolini Al Salmone

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Salmone

Lista ingredienti:
  • 500 G di Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi
  • 50 G di Salmone Affumicato A Fettine
  • 25 Cl di Panna Liquida
  • 60 G di Burro
  • 1/2 Bicchierino di Vodka
  • Sale
Preparazione:
Saltare il salmone tagliato a striscioline in padella con 20 g di burro per pochi minuti, aggiungere la panna e, girando con un cucchiaio di legno, farla addensare a fuoco lentissimo, quindi unire la vodka continuando a mescolare. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli molto bene e versarli nella padella, unire il rimanente burro e servire caldissimi.

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