Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Tagliolini
- 100 G di Burro In Pezzi Da 100 G
- 800 G di Pomodori Pelati
- 70 G di Pane Raffermo
- 100 G di Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato
- 1 Cucchiaio di Basilico Tritato
- Sale
- Pepe
Sciogliete il burro nella padella, aggiungete il prosciutto a dadini, fatelo rosolare e unitevi il pomodoro che avrete già cotto a parte senza condimento. Lessate i tagliolini in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, versateli nel sugo e aggiungetevi, mescolando, la mollica di pane raffermo, il caciocavallo grattugiato, il sale, il pepe e il basilico tritato.
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