Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolle
Lista ingredienti:
- 280 G di Pasta Tipo Tagliatelline All'uovo
- 400 G di Cipolle Bionde
- 40 G di Burro
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 60 G di Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe Nero
In una pirofila scaldate 40 g di burro e quattro cucchiai d'olio. Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti. Salate alla fine. Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila. Spolverizzatele con un po' di pepe. Mescolate. Ritirate, cospargetele di formaggio. Vini di accompagnamento: Soave ?Superiore? DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Greco Di Tufo DOC.
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